Destil·leria cooperativa

El projecte que presentem té l’objectiu de crear les condicions necessàries per posar en funcionament una destil·leria cooperativa a Catalunya. És un projecte que parteix de l’experiència i la solidesa d’un conjunt d’empreses del sector que busquen generar un impacte social, ambiental i econòmic positiu, tot ajudant a mantenir i crear llocs de treball, a través de les següents activitats:

• Oferir destil·lats de qualitat, mediambientalment responsables i elaborats amb primeres matèries de proximitat.
  
• Abastir les entitats sòcies d’un alcohol de proximitat per elaborar les seves begudes.
  
• Donar valor a subproductes i excedents agrícoles, ajudant cellers i altres explotacions a tancar cicles productius.
  
• Sensibilitzar la població sobre un consum responsable de begudes alcohòliques arrelades al territori.

L’impacte social del projecte té una triple vessant: ampliarà l’oferta de productes que posen l’accent en la qualitat, l’origen de la matèria primera i el respecte pel medi ambient; contribuirà a la consolidació dels projectes que formin part de la cooperativa, i generarà un impacte positiu en els cellers que n’usin els serveis, ja que tindran l’oportunitat de transformar el que fins ara era un residu en un producte singular que ampliï la seva oferta cap a un camp inexplorat i amb molt potencial.