BioEvolutiu: La idea d’una alimentació sana apta per a tothom
BioEvolutiu neix d’una necessitat que ens afecta cada dia, quan ens alimentem. Som 5 socis i coneixem de primera mà les dificultats que genera el fet de sofrir intoleràncies o al·lèrgies alimentaries i veure’s forçat a escollir entre una gamma reduïda de productes aptes, especialment si ens volem alimentar d’una forma sana i conscient.
Obrirem una botiga al centre de Barcelona on oferim una àmplia gamma d’aliments d’un alt valor nutritiu, lliures d’al·lèrgens i proteïnes animals i sense ser modificats genèticament, siguin de pròpia elaboració o d’altres marques. Respecte altres empreses ens importa que els preus dels productes s’ajustin al màxim a l’economia del consumidor.
Quan parlem de aliments aptes, parlem de productes per a qui té necessitats alimentàries especials a causa d’al·lèrgies i intoleràncies que al mateix temps son aptes per a qui en general prioritza un estil de vida saludable. Quan parlem d’aliments saludables, ens referim especialment a productes que provenen d’un entorn compromès amb l’ecosostenibilitat dels cultius i dels processos d’elaboració. Disposem d’una finca agrícola amb cultius ecològics d’hortalisses i fruita, completant així un cicle que va des de la cura de la terra fins a la comercialització dels seus productes.
Hem escollit de constituir-nos com a cooperativa de treball associat, sense ànim de lucre, perquè creiem en un model horitzontal i flexible que ofereix condicions dignes als treballadors i ens dona la possibilitat de crear intercanvi i intercooperació. Aquí és on aracoop ens assessora com a un projecte entre 75 seleccionats i el seu acompanyament és valuós, perquè ens dona més força i claredat.
Ens anima el repte d’obrir un comerç que sigui el més ecosostenible possible, on el consumidor es pugui conscienciar, entenent la diferencia entre consum publicitari i consum responsable, perquè tots plegats redescobrim el coneixement de la natura i l’univers, perdut en el que s’anomena “progrés”.
Web: www.bioevolutiu.com