La Cuina de Ca L’Isidret. Cuina comunitària per a la sobirania i seguretat alimentària

La Cuina de Ca L’Isidret és una cuina comunitària per a la sobirania i la seguretat alimentària (SSA). Es tracta d’un projecte tractor, de dinamització socioeconòmica en dues zones de Barcelona: Ciutat Vella i Sant Martí. Amb la finalitat d’alimentar la transició ecosocial, enfortint el teixit comunitari amb l’enfocament de l’ESS, per afrontar els reptes alimentaris actuals de la crisi (post)pandèmica, s’articularan accions de diferents tipus.

En primer lloc, de generació d’activitat econòmica al territori, amb la cuina com a motor d’ocupació i element catalitzador per a la creació de noves empreses de l’ESS i la consolidació d’altres de ja existents, així com l’impuls de circuits curts de comercialització́ de productes d’agroecologia de proximitat.

En segon lloc, de seguretat alimentària, facilitant el dret a una alimentació́ adequada als sectors més precaritzats de la població.

En tercer lloc, dinamització i sensibilització per a la transició agroecològica (sobirania alimentària), promovent un canvi cultural i d’hàbits cap a l’alimentació sana i sostenible, d’aprofitament i proximitat; per tant, obrint nous mercats socials de consum responsable, des del respecte pel territori, el foment de la cultura pagesa i de la terra i la lluita contra el canvi climàtic.